CURSO: Mozo de Salón – 17/SET/2018
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ESTADO: ACTIVO |
Hora:
11:00 a 16:00 hs. (Lunes, Miércoles y Viernes)
Organiza:
S.N.P.P.
Requisitos:
– EDAD MÍNIMA 18 AÑOS.
– EDUCACIÓN ESCOLAR BÁSICA CONCLUIDA.
Temas:
1- PUESTA A PUNTO DEL SALÓN COMEDOR.
2- MONTADO DE MESAS.
3- CONFECCIÓN DE CARTAS Y MANJARES.
4- RECEPCIÓN DE CLIENTES.
5- LEVANTADO DE COMANDA.
6- SERVICIO DE BEBIDAS EN BANDEJA.
7- SERVICIO DE MANJARES.
8- SERVICIO DE VINOS.
9- PREPARADO DE SANGRÍA.
10- DESBRAZADO DE MESA.
11- SERVICIO DE POSTRES.
12- SERVICIO DE TE-CAFÉ-LICORES Y COÑAC.
13- COBRO DE ADICION.
14- MONTAJE DE BUFFET.
15- DESMONTADO DE MESA DE SERVICIO.
16- SERVICIO DE COFFE-BREAK.
17- SERVICIO DE DESAYUNO.
18- REVISIÓN.
Dirección:
Restaurant Mburicao; Avda. Mcal. López c/ Venezuela. (VER UBICACIÓN)
Ciudad:
Asunción.
Teléfono Contacto e Informes:
(021) 607-289 Int. 8311 / (0983) 435-397. Dirección Escuela de Gastronomía.
“Capacitate hoy, Disfrutá mañana”
